据了解，98%的孩子不喜欢吃菜，尤其是绿叶的蔬菜。
ㄙ赓饴瑁核档木褪俏壹冶ΡΓ为了哄他吃一根菜，使出浑身解数才成功。
ǘ涠渎瑁何壹夷俏恍∽孀诹放了几根菜的汤都不喝！
……
有一枚不喜欢吃菜的娃是什么体验
十个孩子就有8个不喜欢吃蔬菜，到底蔬菜是“何方妖怪”，让那样孩子拒绝呢？
孩子为何讨厌吃蔬菜？
依据AAP（美国儿科掌握）对于“孩子为什么拒绝吃蔬菜”的研究显示，孩子们觉得大人说的对他们有好处的东西尝起来一般都不好，比如如此的话，“这个蔬菜非常有营养的！孩子你吃了会 blablabla……”（中枪的请举手！），因此他们容易抵制那些食物。
譬如苦瓜确实味道不怎么样，然而苦瓜夏天吃清热解毒，因此，你会跟孩子说，“苦瓜非常不错非常有营养，孩子你吃了会 blablabla……”孩子首次会跃跃欲试，但吃完之后，苦味让他一下子没办法适应，他们会感觉非常难吃，觉得你是在骗他。
结果，你越是说苦瓜好，他越反感，慢慢的就会对苦瓜彻底失去兴趣了，将来都不想吃！
怎么样让孩子爱上吃蔬菜？
除去苦瓜，还有不少其他青菜，孩子吃了一次都表示不想吃了。如何才能“骗”孩子乖乖吃菜呢？
◇从母胎里开始培养
在怀孕期间，孕母亲的口味会传染给孩子的，甚至会干扰孩子未来的饮食习惯。譬如准母亲爱吃青菜，每天吃青菜，那样孩子出生后也是比较爱吃青菜的。因此，为了让孩子爱上吃青菜，从孕期就开始培养吧。
◇辅食尽可能多姿多彩
6-12个月的孩子正是处在味蕾敏锐期，他们可以敏锐感知每一种食物最原始的味道。这个阶段要给孩子尝试各种不同味道的蔬菜，让他们一一去体味哪种喜欢吃。
◇把蔬菜剪碎了再煮
有的蔬菜非常长，很难咬断，譬如空心菜。孩子的咀嚼力比较弱，假如没剪短，比较容易由于没咬断就吞下去，结果一半在喉咙里一半在嘴巴里，会导致干呕吐出来。如此会给孩子产生心理阴影，将来孩子看到空心菜会害怕。因此，吃这种菜时，要把菜剪碎一点，让孩子更容易吃。
◇给孩子树立好榜样
爸爸妈妈是孩子的榜样。有时孩子看到粑粑麻麻吃得津津有味会跃跃欲试，尝尝是不是真非常不错吃。粑粑麻麻平常吃菜时可以跟孩子说，这个菜真的非常不错吃哦，孩子需不需要尝尝。
◇换一种革新的做法
蔬菜普通的烹饪办法就是炒、白灼，比较清淡的味道孩子会感觉不美味。因此可以换个做法，譬如将菜叶混在肉里面做成馅，可以包饺子、馄饨、包子，如此孩子就在无意间把蔬菜都吃进来了，孩子也会感觉非常不错吃不会抗拒。除此之外，也可以将蔬菜打成蔬菜汁，配上水果沙拉，孩子也会非常爱吃的。
◇让孩子参与做菜
爱玩是孩子的天性，母亲可以让孩子把吃菜变成一种游戏，譬如带孩子一块去买菜，让他挑选自己喜欢的菜，然后回家一块下厨煮，让孩子帮忙挑菜、洗菜。孩子看到我们的劳动果实会非常开心，也更感兴趣品尝我们的劳动成就。
【温馨提醒】
以上办法不肯定对所有孩子奏效，但妈咪可以试试看看，可能孩子就会买账。不过如果是孩子如何都不愿，还大哭大闹表示拒绝，那就要第三转变方案。为了孩子爱上蔬菜，为了孩子营养均衡，妈咪可得多想办法。